Вода, как составляющая блюда: ее вкусовые и химические характеристики
Качественные ингредиенты – залог вкусного и полезного блюда. Нельзя недооценивать качество воды, ведь она является важной составляющей практически любого рецепта. Ее свойства напрямую влияют на вкусовые и питательные характеристики еды. Особенно важно качество жидкости при приготовлении напитков, ведь здесь она является ингредиентом номер один. Невозможно себе представить вкусный и ароматный чай из водопроводной воды, только очищенная и специально подготовленная жидкость в состоянии раскрыть вкус и аромат чайных листьев.
Сегодня как никогда становятся актуальными бытовая техника улучшающая физические и химические показатели воды. Ионизаторы Enagic способны создавать настоящую живую воду, ее pH может колебаться в пределах 8-10 единиц. Такая щелочная вода очень близка по составу получаемой из ледников. Благодаря отрицательно заряженным ионам она более мягкая и имеет насыщенный натуральный вкус. Жидкость с высоким щелочным показателем обладает мощным антиоксидантным действием и эффективно противостоит процессам старения.
Ионизатор воды Enagic в зависимости от модели имеет от 3 до 8 специальных пластин, которые участвуют в процессе электролиза. Электролитические элементы выполнены из чистого титана и покрыты сверху платиной высокой пробы, благодаря этому удается получить продукт высокой степени ионизации в домашних условиях. Структурированная вода имеет не только прекрасный вкус и сможет подчеркнуть и выделить вкусовые нюансы каждого продукта, но и обладает массой положительных эффектов.
Для современной кухни особое значение имеют гастрономические аспекты еды, однако наряду со вкусом набирает популярности тренд здоровой и полезной пищи. С этой точки зрения структурированная вода Канген становится незаменимым помощником на каждой солидной кухне. Она положительно влияет на все системы организма: нормализует давление, улучшает обменные процессы, стимулирует заживление раневых и язвенных поверхностей.
Ионизаторы Enagic также могут производить воду с высокой кислотностью. С ее помощью можно легко избавиться от микроорганизмов, она растворяет вредные вещества, которыми могут обрабатываться продукты, например, пестициды и гербициды. Кислая вода характеризуется высокими обеззараживающими характеристиками и может с успехом применяться для санитарно-гигиенической обработки поверхностей и продуктов.
