Вход
Добавляйте рецепты
Добавить рецепт

Архив рубрики «Искусство кулинарии»

Статьи об украшении блюд: начиная от профессионального кулинарного карвинга и заканчивая обыкновенными домашними способами.

Рецепты 1 из 212

Гастрономические туры: еда не под запретом!

Гастрономические туры: еда не под запретом!

Если вы успели заскучать по запрещенным продуктам в России, то самое время отправиться в гастрономические туры.

Прочитать остальную часть записи »

Новогоднее застолье в разных странах

Чем отличается новогоднее застолье в разных странах?

Новый Год всегда был особенным праздником, который ознаменовывал приход новой лучшей жизни.

Прочитать остальную часть записи »

Кулинарная азбука

Кулинарная азбука - термины в книгах рецептов

Начинающим домохозяйкам достаточно трудно бывает первое время готовить по рецептам из кулинарных книг, так как последние нашпигованы различными терминами, смысл которых не всегда точно ясен.

Прочитать остальную часть записи »

Сыр «Casu Marzu» и «Навозный гриб»

Сыр «Casu Marzu» и «Навозный гриб» - блюда для настоящих кулинарных гурманов

Все мы в последнее время стали настоящими кулинарными гурманами, что легко объяснимо доступностью национальных блюд других экзотических стран в ресторанах быстрого питания.

Прочитать остальную часть записи »

Виды нарезки овощей

Разновидности нарезки овощейПри приготовлении блюд, после промывания и очистки, овощи нарезают.

Овощи однородные, одинаково по форме и величине нарезанные, при тепловой обработке одновременно достигают готовности, тем самым при подаче придают блюду красивый вид.

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Арсенал бариста

Арсенал баристаИскусство бариста состоит в приготовлении напитков и в виртуозной сервировке десертов.

Делать свою работу лучше ему помогают сиропы.

Они создавались под потребности профессионалов ресторанного бизнеса.

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Рис и специи в паназиатской кухне

Рис и специи в паназиатской кухнеНу какие же блюда в паназиатской кухне обходятся без риса и специй.

 

 

 

 

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Кулинарный карвинг

Кулинарный карвингКлассический карвинг — это техника резьбы по различным материалам, будь то камень, дерево или кость.

Прочитать остальную часть записи »

Паназиатская кухня

Паназиатская кухняПоследние несколько лет паназиатская кухня набирает популярность среди гостей ресторанов столицы и других крупных городов России.

Прочитать остальную часть записи »

Простые и красивые украшения из овощей

Простые и красивые украшения из овощейПростые и красивые украшения из овощей…

 

 

 

 

 

 

 

Прочитать остальную часть записи »

Рецепты 1 из 212