Вход
Добавляйте рецепты
Добавить рецепт

Можно ли отнести семена чиа к суперфудам?

Что такое семена чиа и можно ли отнести их к суперфудам?

Чтобы ответить на этот вопрос, вначале нужно уделить немного внимания самому понятию «суперфуд». К этой категории относятся представители растительного происхождения, которые содержат в себе уникальные комбинации полезных природных веществ. Их ряды возглавляют какао-бобы, а дальше следуют ягоды годжи и асаи, водоросль спирулина, семена чиа и еще многие другие. Каждый из этих представителей при детальном знакомстве поистине способен вызвать восхищение, поскольку сама природа старательно вложила в них свои богатства.


Сами по себе эти ягоды, корешки, плоды и другие части растений не являются лекарственными препаратами, но их целебные свойства и благотворное влияние на человеческий организм уже достаточно изучены, а применение уходит в историческую глубину.

Если рассматривать конкретно семена растения чиа белая, то они на протяжении многих веков служили обычной составляющей питательного рациона населения центрально-американского региона. Благодаря высокому содержанию жиров, из них получали масло, которое из-за содержания в них жирных омега-3 кислот способно храниться в течение двух лет, не теряя своих вкусовых качеств. Большое содержание клетчатки позволяло делать помол, и из муки выпекать различные хлебобулочные изделия. Использовались семена и для приготовления национальных напитков. Семена чиа были настолько важным жизненным элементом, что зачастую использовались в качестве денежного эквивалента.

Семена чиа - полезная пища стран Латинской Америки

Естественно, что семена чиа не могут быть самостоятельным продуктом, который универсально восполнит все необходимые человеческому организму питательные вещества. Их цель – восстановить, заменить или пополнить недостаток витаминов или микроэлементов. И тогда присутствующие в них кальций, магний, цинк, марганец, фосфор, селен вместе с витаминами В1, В2, В3, А, С и многими другими составляющими способны в буквальном смысле творить чудеса.

Экзотические семена известны своими антиоксидантными свойствами, чем замедляют процессы, вызывающие старение. Они способны противостоять развитию в организме человека различных вирусов на уровне антибиотиков. Препятствуют образованию холестериновых бляшек, регулируют уровень инсулина в крови, понижают давление. И все это на фоне профилактики сердечнососудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, бронхиальной астмы, ревматизма, депрессии.

Источник: http://tuthudey.com