Вход
Добавляйте рецепты
Добавить рецепт
Стоит почитать

Вощение дубовой бочки для напитков дома

Вощение дубовой бочки для напитков дома

Как происходит вощение дубовой бочки для напитков дома?


Важно! Необходимо построить процесс таким образом, чтобы этапы: нагрев бочки, осаживание обручей, вощение остова и торцов; следовали один за другим с минимальными перерывами:

  • приготовьте строительный фен ( газовую горелку, паяльную лампу, огнетушитель)
  • приготовьте кисть из натуральной щетины (для удобства с коротким ворсом)
  • нагрейте бочку до температуры 40-45 градусов (это можно сделать в бане) — рекомендовано, данный этап можно исключить
  • осадите обручи, особо обратите внимание на уторные обручи (находятся по краям бочки), так как они чаще всего «спрыгивают» с остова вощёной бочки
  • разогрейте на водяной бане пчелиный воск
  • установите бочку горизонтально на подставку
  • нагревайте участок остова бочки феном и на разогретое место кистью наносите воск, снова прогрейте место нанесения
  • навощите всю поверхность остова бочки , а затем прогрейте его ещё раз, феном, поворачивая её на подставке.
  • не давая бочке остыть, приступайте к вощению торцов
  • установите бочку на торец
  • над хорошо осаженным уторным обручем, как правило, выступает край клёпки
  • разогревайте одновременно уторный обруч и торец клепки, на разогретое место наносите воск
  • навощите выступающий край и торец клёпок по всему периметру
  • разогревая клёпки с внутренней стороны, навощите их по всему периметру
  • тщательно разогревая место сопряжения остова бочки и донышка (область уторного паза) обильно наносите воск по периметру, так чтобы толщина воска в канавке была 1-2 мм
  • нагревайте область уторного паза по всему периметру, так чтобы воск в канавке закипел
  • навощите донышко бочки
  • дайте воску в канавке впитаться в поры древесины
  • переверните бочку и навощите другой торец
  • поставьте бочку в теплом помещении на 10-15 часов
  • подставку и пробку можно навощить минеральным или растительным маслом

По данным этой статьи, пчелиный воск предохраняет бочку от заболевания, не препятствует газообмену, позволяет бочке и содержимому «дышать».

Восковое покрытие предохраняет бочку от пересыхания, если она храниться в ненадлежащих условиях (жилое помещение, повышенная температура, пониженная влажность)

Восковое покрытие уменьшает потери при хранении и выдержке напитков.

Места наиболее интенсивного газообмена: торцы клёпок, область уторного паза; после обработки воском, вы можете обработать мастикой на основе воска.

В процессе: полимеризации мастики, эксплуатации бочки, на поверхности мастики появляется эрозия. Её следует устранять, сминая слой мастики тупым предметом.

При попадании жидкости на вощёных поверхностях появляются белёсые следы. Их легко устранить с помощью нагрева или полировки.

Обручи на вощёную бочку следует набивать с канифолью.

 

Оставить комментарий

*

Яндекс.Метрика