Плав апхтац дзков (Плов с копченой рыбой)

Для того, чтобы приготовить Плав апхтац дзков (Плов с копчёной рыбой) нам потребуется:

Рыба копчённая (жерех или кутум) 130,

Половина яйца,

Молоко 50,

Фасоль мелкая 30,

Рис 100,

Маргарин сливочный или масло топлёное 40.

Приготовление Плова с копчёной рыбой:

Копчёную рыбу варим, отделяем косточки и кожицу.

Рис, варим до полуготовности, смешиваем его с варёной фасолью, поливаем маргарином и доводим до готовности.

Рыбу заливаем молочно-яичной смесью и запекаем.

Подаём рыбу с приготовленным рисом.