Суп из баранины по-шотландски

Для того, чтобы приготовить Суп из баранины по-шотландски вам потребуется:

Суп из баранины по-шотландски ингредиенты

♦    Баранины 120,

♦    Моркови 20,

♦    Соль,

♦    Репы 20,

♦    Зелень петрушки,

♦    Сельдерея 25,

♦    Перец,

♦    Лука репчатого 20,

♦    Крупы перловой 20.

Суп из баранины по-шотландски приготовление

Этот способ приготовления я нашла на сайте http://suppi.ru/. Отличие его от остальных состоит в том, что продукты легко достать в любом русском магазине. Кстати, на этом сайте вообще огромное количество разнообразных рецептов первых блюд.

Итак, начинаем готовить…

Баранину заливаем водой холодной, даём ей закипеть, пену снимаем, солим, кладём головочку репчатого лука и варим на слабом огне, примерно один час.

Вводим овощи, нарезанные маленькими кусочками, вместе с заранее ошпаренной и хорошо промытой крупой перловой, варим до полной готовности.

Вынимаем мясо и, удалив косточки, снова кладём в наш бульон.

Жир лишний снимаем, бульончик солим и перчим, посыпаем его рубленой зеленью петрушечки.