Чихиртма (Плов из кур или баранины)

Для того, чтобы приготовить Чихиртма (Плов из кур или баранины) нам потребуется:

Баранина или курица 150,

Комбижир животный 10,

Рис 100,

Лук репчатый 60,

Масло топлёное 20,

Кислота лимонная 0,5,

Соль,

Яйцо одно,

Корица,

Укроп,

Шафран.

Приготовление плова из баранины или кур:

Из риса готовим откидной плов.

Курочку обжариваем и нарезаем порционными кусочками.

Баранину, нарезаем кусочками и обжариваем.

После добавляем лук обжаренный, лимонную кислоту, соль, корицу, заливаем яйцами взбитыми с укропом и запекаем.

К мясу подаём плов, часть плова окрашиваем шафраном.