Вход
Добавляйте рецепты
Добавить рецепт

Просто домашняя еда

Просто домашняя едаДля того что бы накормить многодетную семью нужно быть не только отменным бухгалтером, но виртуозом на кухне.

 

 

 

 

 


Сварить, что ни наесть кашу из топора. Да еще и продумать все так чтобы это было и полезно, дабы не терять свое здоровье.

Сегодня мы приготовим несколько блюд. Рецепты очень просты и не составят труда приготовить эту еду.

 

Суп   рыбный с фрикадельками

 

8 стаканов воды, 1 карп, 2 столовых ложки риса, 2 луковицы, 3 помидора, 0.5 корня петрушки, 0.5 корня сельдерея, 1 перец болгарский, 2 столовые ложки растительного масла, соль, черный перец,1 столовая ложка зелени.

Фрикадельки: мякоть карпа, одна шестая батона, 1 желток, 1 столовая ложка сливочного масла, 2столовые ложки сливок, соль, перец черный молотый.

Кожу, кости, голову, хвост разделенного карпа положить в кастрюлю, залить водой. Добавить коренья и варить 30 минут. Процедить бульон, довести до кипения. Добавить в него дольки помидоров и болгарский перец нарезанный кольцами и еще сюда же пассерованный лук добавить. Через минут десять добавить рис. Обязательно рис должен быть отварной. Далее добавляем фрикадельки, соль, перец, довести до кипения и снять с огня. Перед подачей посыпать зеленью.

 

Приготовление фрикаделек

Карп вернее филе вместе с батоном, замоченным в молоке, перепускаем через мясорубку дважды. Добавить желток, сливочное масло, перец, соль все это хорошо взбить. Из фарша формируем шарики и провариваем в сотейнике.

 

Рецепт торта «Южный»

Рецепт торта «Южный»

 2 стакана пшеничной муки, 2 яйца, 1 стакан сметаны, две третьих стакана сгущенного молока, 1 стакан сахара, 1 стакан грецких орехов, 1 чайная ложка растительного масла, 1 столовая ложка пшеничных сухарей. 0.5 чайной ложки соды.

Для крема:

3 желтка 3 стакана молока 1 пачка сливочного масла 1.5 стакана сахара 2 столовые ложки какао 1 столовая ложка пшеничной муки 1 пакет ванилина.

 

Сметану яйца  сгущенное молоко и сахар взбить. Постепенно добавить муку соду и замесить тесто. Выложить его в смазанную  маслом и посыпанную сухарями форму. Выпекать при 200 градусах. Коржи смазываем, когда они остынут.

Крем: Сахар желтки какао и муку смешать влить горячее молоко. Помешивая подогреть, помешивая до запустения. Охладив добавить ванилин и масло сливочное.

 

Желаю вам, что бы все у вас получилось и конечно чтобы эти рецепты пополнили вашу кулинарную книгу. Приятного аппетита и хорошего настроения. Мир вашему дому и благополучие.

 

Оставить комментарий

*