Творожное суфле

Состав творожного суфле:

200-300 г творога, половина стакана сметаны, 2 яйца, 2 ст. ложки крахмала, 1 стакан сахара, ягоды — по вкусу, сливочное масло для подготовки формочек.

Смажьте маслом формочки для кексов, в каждую положите по горстке ягод и посыпьте сахаром. Яйца для творожного суфле взбейте с 0,5 стакана сахара в крепкую пену, постепенно подсыпая крахмал. Творог хорошо разотрите со сметаной, аккуратно смешайте со взбитыми яйцами и выкладывайте в формочки поверх ягод, оставляя немного места, так как суфле при выпечке поднимется.

В разогретую духовку поместите формочки с творожной массой на противне и запекайте 10-15 минут.