Для облегчения труда в домашнем хозяйстве придумано множество видов бытовой техники.

Процесс раскатки теста требует значительных физических усилий и сноровки, для его упрощения служат тестораскаточные машины. Какую купить тестораскаточную машину для дома?

Машины для раскатки теста по типу привода делятся на ручные или электрические. Высокопроизводительные электрические модели могут оснащаться программируемым блоком управления, бункером для теста с датчиками контроля над его консистенцией. Для производства слоёного теста машины оснащаются реверсной передачей и другими полезными функциями.

Поэтому, прежде всего, надо определиться какой объём работы планируется выполнять с помощью машины для раскатки. Если раскатка теста в домашних условиях происходит нечасто, вполне подойдёт одна из механических моделей. Их достоинства в простоте установки и использования, кроме того, они значительно дешевле электрических моделей.

Ручная тестораскаточная машина состоит из станины, валов с регулируемыми зазорами для раскатки теста и червячного редуктора. Перед началом эксплуатации необходимо надёжно закрепить машину на столешнице с помощью винтовой струбцины. Это необходимо для того, чтобы машина в процессе раскатки теста занимала стабильное положение и листы раскатанного теста получались максимально ровными. Далее необходимо отрегулировать зазор, между раскаточными валами исходя из того, какое тесто планируется раскатывать. Несмотря на простоту конструкции, современные ручные тестораскаточные машины способны выполнять множество функций. Это раскатка дрожжевого, слоёного, песочного и крутого теста для пельменей. С помощью специальных насадок возможна нарезка теста для производства домашней лапши, то есть использовать как машинку для изготовление макарон, а также других полуфабрикатов.

Электрическую машину имеет смысл приобретать, если планируется частое приготовление блюд с использованием теста. Они значительно дороже ручных моделей, но обеспечивают дополнительные удобства при эксплуатации. Нет необходимости вручную приводить валы в действие, машина автоматически может контролировать качество теста и толщину его раскатки. Существуют на рынке и полностью автоматические модели, совмещающие замес и раскатку теста согласно выбранной программе. Но покупать такую тестораскаточную машину для дома довольно накладно, она больше подходит для пищевых производств и организаций общественного питания.

Если кому интересно, то вот ссылки на домашние тестораскаточные машины с насадкой для резки лапши:

Pasta Perfetta Brilliante

Паста перфетта неро

и Pasta Maker

 

2 комментария на “Домашние тестораскаточные машины”