Ишхан хоровац (Форель на вертеле)
Для того, чтобы приготовить такое блюдо как Ишхан хоровац (Форель на вертеле) вам потребуется:
Мелкая форель 190,
Гранатовый сок 20,
Сливочное масло 5,
Соль,
Петрушки зелень,
Перец.
Приготовление форели на вертеле:
Со стороны головы потрошим форель, брюшко стараемся не разрезать, промываем хорошенько, посыпаем перцем и солью, надеваем форель на шпажку и жарим над раскалёнными углями, смазываем периодически маслом, перед подачей поливаем гранатовым соком.
В качестве гарнира к форели подаём овощи или зелень.