Ишхан хоровац (Форель на вертеле)

Для того, чтобы приготовить такое блюдо как Ишхан хоровац (Форель на вертеле) вам потребуется:

Мелкая форель 190,

Гранатовый сок 20,

Сливочное масло 5,

Соль,

Петрушки зелень,

Перец.

Приготовление форели на вертеле:

Со стороны головы потрошим форель, брюшко стараемся не разрезать, промываем хорошенько, посыпаем перцем и солью, надеваем форель на шпажку и жарим над раскалёнными углями, смазываем периодически маслом, перед подачей поливаем гранатовым соком.

В качестве гарнира к форели подаём овощи или зелень.