Суп из чечевицы

Чечевичный суп будет полезен не только вегетарианцам, а также тем людям, что временно, по определенным причинам, не могут включать в свое меню мясо или для людей занятым коррекцией фигуры.

При небольшой калорийности, всего 120 Ккал, чечевица содержит в своем составе великое множество белка растительного происхождения, благодаря чему суп будет сытный, но легкий. Она обладает множеством отменных и нужных свойств, таких как повышение иммунитета и обменных процессов, а в сочетании с остальными овощами это будет просто кладезь витаминов и необходимых элементов. Одна лишь порция этого супа покроет необходимость организма в фолиевой кислоте почти на сто процентов. Кроме того что он содержит много всего полезного, это неимоверно смачное первое блюдо.

Готовиться примерно полчаса.

Суп из чечевицы ингредиенты

Необходимые ингредиенты примерно для 3–4 порций:

• Картошка средних размеров 1–3 шт.;
• Луковичка 1 не очень большая;
• Морковка 1–2 шт.;
• Сладкий перец 1–2;
• Чечевицы оранжевой (зеленой) 6–8 ст. ложек;
• Лавр 2 шт.;
• Перца черного душистого 3 шт.;
• Зелень;
• Черного перчика молотого по желанию ну и, конечно же, соль.

Суп из чечевицы способ приготовления

Овощи тщательно моются, чистятся. Доводится до кипения не меньше 2 л чуток посоленной водички. Варится картошка минут 8–10.

Забросить в емкость с водой мелкие ломтики морковки и лука, можем морковку измельчить на терке, но только крупно, и необходимо готовить около 3 минут.

Кладем вместе с чечевицей большую часть сладкого перца, промытой в прохладной воде. Остальной перец добавить после снятия с огня. Влить где-то 2 полные ложки постного масла. Продолжать варку 15–20 минут (зеленая будет готовиться дольше, чем оранжевая).

В конце готовки, за минуты 2–3, кладется в суп несколько лавровых листков и бросается рубленая зеленушка.

Ну вот и суп готов!

Кстати сказать, на последний День Рождения нашего коллеги его жена готовила для нас этот суп и обалденный торт с однозначным символизмом.

Праздник реально удался! Чего и Вам желаю!

Илья Кобальтов