Суп из цыпленка (Конго)
Для того, чтобы приготовить Суп из цыплёнка (Конго) нам потребуется:
Цыплёнок 300,
Чёрный перец молотый,
Арахис 50,
Соль,
Сметана 20.
Приготовление супа из цыплёнка:
Отвариваем тушку цыплёнка в подсоленной водичке, затем вынимаем из бульона, отделяем белое мясо, рубим его мелко, разминаем вилочкой, добавляем сметану и протираем через сито, мясо заливаем постепенно бульоном куриным.
Суп из цыплёнка доводим до кипения, добавляем очищенный, жаренный и толчёный арахис, после этого варим ещё некоторое время.
Подаём, посыпав чёрным перцем молотым.