Довга с мясом (Суп гороховый с фрикадельками)

Для того, чтобы приготовить Довгу с мясом (Суп с фрикадельками) нам потребуется:

Баранина 160,

Мацони 250,

Лук репчатый 20,

Рис 30,

Мука 10,

Горох 20,

Щавель 50 (можно шпинат 50),

Специи,

Зелень (кинза, кявар, укроп) 30,

Соль.

Довга с мясом приготовление:

Мякоть баранины пропускаем через мясорубочку вместе с луком и добавляем перец, фарш перемешиваем и делаем шарики.

В бульончике отвариваем замоченный горох.

После чего добавляем рис, щавель, зелень, мясные шарики, мацони (Простоквашу, смешиваем с мукой и варим при постоянном помешивании), соль и доводим блюдо до полной готовности.

Подавать Довгу можно как в теплом, так и в холодном виде.