Может ли пицца быть десертом?
Сегодня доставка пиццы успешно функционирует во всем мире, и наша страна – далеко не исключение. Заказать на дом этот вкуснейший итальянский пирог с открытым верхом можно в каждом крупном городе России, причем, в меню ресторанов, таких как «Империя Пиццы», можно найти не один десяток разновидностей этого вкуснейшего кушанья. Но любопытно, что далеко не все любители этого лакомства знают о том, что существуют его десертные вариации, отличающиеся особой начинкой. Причем, любят их не только лишь дети, но и взрослые!
К сожалению, точной информации о том, кто именно первым приготовил десертную пиццу, до нас не дошло. Но зато можно смело сказать о том, когда о ней узнал весь мир – это произошло на международном конкурсе пиццайолло, участники которого получили задание сделать самое необычное блюдо. Один из поваров заменил традиционную начинку на фрукты и шоколад, чем сумел поразить жюри, члены которого отдали ему первое место. С тех пор даже скептики признали право на существование этого вкуснейшего блюда, и в меню многих ресторанов теперь нередко можно встретить сладкие интерпретации данного кушанья.
Любопытно, но десертная пицца нравится абсолютно всем людям, независимо от их возраста. И если с детьми и подростками, обожающими сладкое, все понятно, то взрослых оно подкупило своей необычностью. Примечательно, что даже худеющие девушки и женщины, внимательно следящие за своим рационом, свободно могут кушать такую еду. Дело в том, что входящие в состав начинки фрукты низкокалорийные, а если попросить повара не добавлять сладкий сироп, то энергетическая ценность кушанья будет совсем незначительной.
Еще одним существенным десертного варианта данного блюда является то, что есть его можно не только горячим, но и холодным. Причем, некоторые даже уверены, что остывший пирог гораздо вкуснее.
Какие же продукты подходят для создания этой вариации блюда? Абсолютно любые! Отличной находкой могут стать сезонные фрукты и ягоды, шоколад, орехи и многое другое. Тем не менее, готовить такое блюдо самому не стоит – дело в том, что многие продукты, подходящие для начинки, плохо переносят запекание, и для достижения оптимального результата нужно тщательно подходить к процессу их тепловой обработки.
Именно поэтому приготовление десертной пиццы поваром состоит из двух частей. Сперва готовится лепешка, которая посыпается сыром и запекается в печи. И лишь после того, как она практически готова, повар выкладывает заранее подготовленную начинку, посыпает все это натертым шоколадом, и запекает блюдо в печи на протяжении 1-2 минут.
