Шпинат с яйцом

Для того, чтобы приготовить Шпинат с яйцом нам потребуется:

Шпината 540,

Яиц 1 шт,

Масла сливочного 25,

Кинзы 20,

Соль.

Приготовление шпината с яйцом:

Шпинат припускаем в подсоленной воде в небольшом количестве на очень слабом огоньке до полной готовности, после этого откидываем на сито, отжимаем слегка, перекладываем на сковородку с разогретым топлёным маслом, заливаем яйцами взбитыми и ставим в жарочный шкаф на три минутки.

Шпинат с яйцом перед самой подачей посыпаем зеленью.