Яйни (Суп из говядины с курагой)

Для того, чтобы приготовить Яйни (Суп из говядины с курагой) нам потребуется:

Говядины 110,

Зелень,

Маргарина сливочного 10,

Лука репчатого 20,

Томатного пюре 10,

Картофеля 150,

Соль,

Кураги 30,

Перец.

Приготовление супа из говядины с курагой:

Лук репчатый нарезаем и пассируем в маргарине сливочном, после этого кладём томат-пюре и прогреваем, пока не загустеет томат.

Кладём в процеженный бульон подготовленный лук, картофель, нарезанный кубиками, курагу промытую, соль с перец и варим до полной готовности.

Суп перед подачей в тарелочку кладём варёное мясо.