Толма с капустой
Для приготовления такого блюда как Толма с капустой нам потребуется:
Зелень,
Баранины 80,
Томат-пюре 5,
Риса 15,
Айвы 30,
Лука репчатого 15,
Топлёного масла 10,
Свежей капусты 120,
Соль,
Кураги или урюка 15.
Приготовление толмы с капустой:
Фарш готовим так же, как и для Ереванской толмы, завёртываем в ошпаренные капустные листья.
Толму укладываем в кастрюлю, засыпаем курагой, дольками айвы, заливаем водой горячей или бульоном, добавив туда томат и масла, припускаем.
Подаём капустную толму в собственном соусе, украшаем зеленью.
