Толма с капустой

Для приготовления такого блюда как Толма с капустой нам потребуется:

Зелень,

Баранины 80,

Томат-пюре 5,

Риса 15,

Айвы 30,

Лука репчатого 15,

Топлёного масла 10,

Свежей капусты 120,

Соль,

Кураги или урюка 15.

Приготовление толмы с капустой:

Фарш готовим так же, как и для Ереванской толмы, завёртываем в ошпаренные капустные листья.

Толму укладываем в кастрюлю, засыпаем курагой, дольками айвы, заливаем водой горячей или бульоном, добавив туда томат и масла, припускаем.

Подаём капустную толму в собственном соусе, украшаем зеленью.