Картофельный суп с мучными клецками

Для того, чтобы приготовить Картофельный суп с мучными клецками вам потребуется:

Картофельный суп с мучными клецками ингредиенты

♦    Картофеля 200,

♦    Моркови 25,

♦    Лука репчатого 25,

♦    Сала (шпик) 10,

♦    Соль.

Для приготовления клецек

♦    Воды 50,

♦    Муки пшеничной 30,

♦    Масла коровьего (сливочного) 5,

♦    1/6 часть яйца.

Картофельный суп с мучными клецками приготовление

Хочется сразу отметить, что для приготовления бульона я использую воду из кулера и он всегда получается безумно вкусным. Вы тоже можете купить кулер перейдя по ссылке.

Но, вернемся к нашему супчику…

Замешиваем достаточно крутое тесто с введением в него масла и яиц. Раскатываем его тоненькими жгутиками и нарезаем маленькими кубиками. В закипевший бульон кладем клецки и нарезанный картофель, варим на очень слабом огне. Примерно за пять минуток до полной готовности нашего супа, заправляем его луком с морковью, которые заранее пассируем на сале, солим.