Клубника-гриль с Pimm’s и ванильным мороженым
Без фруктового коктейля с Pimm’s лето в Англии даже представить нельзя!
И это блюдо — клубника-гриль с Pimm’s и ванильным мороженым — основано на рецепте именно такого коктейля, причем готовится оно всего за 10 минут, от начала до конца. Ваниль и клубника просто обожают друг друга, а имбирь придает их комбинации необычную, но обаятельную остроту.
Существует альтернативный, более простой способ приготовления данного блюда. В фондюшницу, выбор которых большой тут, добавляют мороженное и коктейль. Смесь подогревается и размешивается. Затем в нее окунают клубнику и кушают.
Рецепт клубники-гриль с Pimm’s и ванильным мороженым
Время подготовки: 10 minutes
Время приготовления: 10 minutes
Выход продукта: на четверых
Ингредиенты
- 500 г клубники (вымыть);
- несколько кусочков имбиря в сахарном сиропе (мелко порубить), плюс 3 ст. л. сиропа от имбиря;
- 1 стручок ванили (разрезать вдоль и выскрести ножом семена);
- несколько ложек Pimm’s (горькой настойки на основе джина);
- 8 песочных печений;
- ванильное мороженое;
- несколько веточек свежей мяты.
Приготовление
Разогрейте гриль до максимума. Удалите у клубники хвостики, срезая при этом и немного мякоти, чтобы каждая ягода получила плоское, устойчивое основание. Сложите ягоды в миску. Добавьте сироп от имбиря, семечки ванили, Pimm’s и нарезанный имбирь. Перемешайте. Уложите ягоды клубники срезом вниз в неглубокую жаропрочную форму подходящего размера, полейте соком из миски, посыпьте имбирем. Сверху положите стручок ванили. Поставьте под гриль до тех пор, пока все это не начнет пузыриться, примерно на 3-5 минут.
Заверните печенье в чистое полотенце, или положите его в пластиковый пакет, завязав узлом. Раздробите скалкой в довольно мелкую крошку Когда клубника прогреется, разложите ее по 4 мискам. Перемешайте оставшуюся в форме жидкость, стараясь при этом соскрести со дна все, что пригорело. Полейте ягоды получившимся соусом. Добавьте по шарику мороженого.
Посыпьте клубнику-гриль с Pimm’s и ванильным мороженым раскрошенным печеньем и положите сверху немного зелени мяты.
Вот так рецепт! Я жуткая сладкоежка, а прочитав рецепт, что называется, слюни текут! Обязательно попробую, как раз подойдет для романтического ужина
Да, рецепт действительно хорош и не удивительно, ведь это кулинарный шедевр знаменитого «Джейми» Оливера….