Печенье Савоярди

Фирменным десертом Пьемонта и Турина является печенье бисквитное — Савоярди (в виде золотистых узеньких полосочек).

Для того, чтобы приготовить это замечательное печенье савоярди вам потребуется:

Печенье савоярди ингредиенты

♦    Крахмала картофельного — 100 г,

♦    Муки — 250 г,

♦    Яиц — 4 шт.,

♦    Сахара — 1 стаканчик.

Печенье савоярди приготовление

Просеиваем муку вместе с крахмалом в мисочку.

Отделяем желтки от белков. Взбиваем в густую пену белки и введем в них половинку стакана сахара. После этого в отдельной мисочке растираем желточки с остатком сахара.

Осторожненько добавляем желточки к белкам, а потом постепенно добавляете смесь в муку, которую смешали с крахмалом, хорошенько перемешиваем.

Выкладывайте тесто в мешочек кондитерский и выжимайте на застеленный бумагой противень, который заранее смажьте маргарином. Сверху посыпьте сахаром/сахарной пудрой.

Минуток десять выпекайте в духовочке, при 190 градусах.