Тыквенные кексы (маффины)

Каждый раз останавливаясь у витрины с нарядными тыквами понимаешь, что в тыкве столько пользы.

Пищевые волокна, мало калорий… Но что с ней делать? Ведь она водянистая и сладкая. А также ни в каком виде не уговоришь съесть ребенка тыкву.

Я учился в США, тыква родом оттуда. И американцы знают множество рецептов из тыквы, но чаще всего они используют данный овощ при приготовлении традиционных американских открытых пирогов и кексов.

Ничего сложного в приготовлении маффинов (кексов) нет. Время готовности — не больше часа. Пюре можно приготовить заранее.

Я использую силиконовые формы для кексов, предварительно сбрызнув их растительным маслом. Получается дюжина превосходных кексов.

При желании, как я это видела на курсах «Coup de Coeur Online», в тесто можно добавить замоченный в роме изюм, дробленые орехи, цедру апельсина. Любая из этих добавок придаст кексам дополнительной привлекательности.