Для того, чтобы приготовить домашний плов со свининой вам потребуется:

 

 

 

 

 

 

 

Плов со свининой — Фоторецепт ингредиенты

 

 

♦    Свинины 300-500 г,

♦    Луковица одна большая,

♦    Соль,

♦    Морковь одна большая,

♦    По вкусу можете добавить пасту томатную,

♦    Вода,

♦    Головочка чеснока,

♦    Масло растительное,

♦    Риса 300 г,

♦    Перец молотый черный,

♦    Молотые приправы

Я использую такие: паприка, зира, кориандр, барбарис, куркума.

 

Плов со свининой — Фоторецепт приготовление

 

До полуготовности отвариваю рис, если осталось большое количество воды, то откидываю в дуршлаг.

 

Нарезаю мясо средними кубиками.

 

Кладу мясо в разогретую сковороду Вок, если мясо не очень жирное, то добавляем чуть-чуть масла растительного.

 

Нарезаем лук мелкими кубиками, морковь кубиками покрупнее.

 

Мясо периодически помешиваю.

 

Добавляю морковь с луком к мясу.

 

Все несколько раз помешиваю.

 

Когда появится румяный цвет, добавляю приправы с солью и перцем, перемешиваю хорошенько.

 

Наливаю водичку, чтобы она полностью скрыла мясо (можно накрыть крышкой). После закипания убавляем огонь до самого минимального.

 

После того, как водичка на половину выкипит томатную пасту, перемешиваем и оставляем тушиться как минимум минуток пятнадцать.

 

Затем смешиваем с рисом, держим на огне еще семь-десять минуток, снимаем с огня добавляем зубчики чеснока (неочищенного), плотно накрываем крышечкой и оставляем париться как минимум еще пол часика.

 

Плов со свининой готов!!!

Приятного аппетита!!!