Строганина из рыбы
Строганина из рыбы — это всем известное блюдо якутской кухни.
Готовим строганину из рыбы:
Замороженную рыбу (чир, омуль, можно нельму) обстругивают ножом так, чтобы получить тонкую-тонкую стружку.
Подают строганину из рыбы с горчичным острым соусом.
