Как освежить красную икру
Один из самых любимых деликатесов на праздничном столе — красная икра — еще и самый скоропортящийся.
Даже при должных условиях хранения красная икра быстро теряет аппетитный внешний вид.
К счастью, восстановить его можно.
Поместите красную икру на 20 минут в емкость с теплой (20-25°С) кипяченой водой, а затем просушите на марле.
Этот способ «освежает» красную икру и убирает лишнюю соль.
Если чувствуете горчинку, положите красную икру на 2-3 минуты в некрепкую чайную заварку и также выложите ее на марлю.
Есть еще один способ: положить красную икру на 2-3 минуты в теплое молоко, а затем выложить в сито, чтобы молоко стекло.
Красная икра — вкусный и доступный деликатес. Обожаю и чёрную икру. Но очень жаль, что в супермаркетах слишком часто стала продаваться имитация, либо некачественный продукт. Поэтому я заказываю икру через интернет-магазин морепродуктов «Good Seafood». Очень вкусно, всем советую!