Шашлычный салат

Этот салат мне всегда напоминает о «шашлычном сезоне» даже в зимние холодные вечера.

Кстати, мы с мужем недавно купили торшер недорого и решили это маленькое мероприятие как-то отметить. И тут-то я вспомнила про данный рецепт «Шашлычного салата», который и подала к «праздничному» столу.

Для того, чтобы приготовить Шашлычный салат вам потребуется:

Шашлычный салат ингредиенты

♦    Куриного филе 700 г,

♦    Средних 4 головочки лука репчатого,

♦    Кетчупа 300 г,

♦    Для жарки масла растительного 100 мл,

♦    Уксуса (столового, 9% для приготовления маринада) 150 мл,

♦    Соли (в маринад) 1 ложечка столовая,

♦    Сахара (в маринад) 2 ложечки столовые,

♦    Перца черного (горошком, в маринад) 6 шт.,

♦    4 листика лавровых (в маринад),

♦    Воды (в маринад) 600 мл.

Шашлычный салат приготовление

Куриное филе промываю, обсушиваю и нарезаю не крупными кусочками.

Складываю филе куриное в мисочку и заливаю кипятком крутым, чтобы вода полностью покрыла мясо. Перемешиваю, оставляю на пол часика.

После этого откидываю мясо в дуршлаг.

Приступаю к маринаду: вскипятила 600 мл воды с солью (1 ст. л.) и сахаром (2 ст. л.), перцем и листом лавровым. Даю покипеть минуток 5. Вливаю уксус (150 мл), снимаю с огня.

Кладу мясо в в горячий маринад, оставляю мариноваться 4 часика.

Разрезаю кольца лука на 4 части.

На сковородочку наливаю 100 мл масла (растительного), выкладываю лук и довожу до состояния прозрачности.

Кетчуп выкладываю к луку.

Перемешиваю и томлю до образования первых пузырьков.

Снимаю, остужаю. Сливаю маринад с мяса и перемешиваю с заправкой.

3 комментария на “Шашлычный салат”