Ширми (азербайджанский плов)

Азербайджанская кухня всегда нравилась русскому народу. А времена советской власти только закрепили эту любовь.

Поэтому сегодня я хочу поделиться с вами восхитительным рецептом настоящего азербайджанского плова, который на своей Родине называется «Ширми».

Для того, чтобы приготовить Ширми (Плов) нам потребуется:

Ширми (Плов) ингредиенты

• Рис 200,
• Кишмиш 50,
• Масло топлёное 50,
• Курага 50,
• Соль,
• Сахар 50.

Ширми (Плов) приготовление

Из риса как обычно готовим откидной плов и доводим его до полуготовности.

Фрукты, припущенные в масле, и сахар соединяем с пловом и доводим до полной готовности.

Кстати, многие этнические рестораны и кафе для этого блюда закупают замороженные фрукты оптом для приготовления ширми. Однако в самом Азербайджане это совершенно не практикуется. Там для приготовления азербайджанского плова используются только свежезасушенные фрукты.