Творожно-банановый пудинг

Приготовление

Для начала нужно растопить 60 гр. темного шоколада и смазать им изнутри силиконовую формочку-стаканчик. После чего даем шоколаду застыть.

Начинаем готовить бисквит. Для этого взбиваем куриное яйцо с сахаром, добавляем муку и все тщательно перемешиваем. Полученную смесь вливаем в форму и отправляем в духовку (разогреваем заранее!!!), где выпекаем бисквит при температуре 180-200°C в течении 8-12 минут.

Из выпеченного бисквита вырезаем кружочки, диаметр которых должен совпадать с диаметром формочки-стаканчика.

Переходим к приготовлению крема. Для этого нужно замочить желатин в прохладной воде и дождаться его набухания (он начинает набухать в среднем через 9-16 минут). Как только это произошло, сливаем всю лишнюю воду. натираем на мелкой терке банан и смешиваем полученную массу с зернистым творогом и сахаром. Набухший желатин растапливаем в СВЧ-печи (следите, чтобы не произошло закипания!!!) и добавляем его к творожно-банановой смеси. Блендером взбиваем до пышности сливки и перемешиваем с натертым шоколадом, после чего полученную массу добавляем тоже в творожно-банановую смесь.

Наполняем кремом шоколадные формочки-стаканчики, накрываем их сверху бисквитными кружочками и убираем творожно-банановый пудинг в холодильник для застывания.

Перед подачей на стол вынимаем творожно-банановый пудинг из формочки и перекладываем его шариком вверх в десертный стаканчик либо креманку.