Бифштекс по-чикагски

Для того, чтобы приготовить Бифштекс по-чикагски нам потребуется:

Говядина 170,

Соль,

Яйцо 1 шт. (желток),

Зелень петрушки 5,

Лук репчатый 20.

Приготовление бифштекса по-чикагски:

Делаем порционные кусочки из вырезки говяжьей, хорошо отбиваем, приправляем перцем и солью, в центре делаем углубление и выливаем туда желток сырой.

Бифштекс по-чикагски обжариваем с двух сторон.

Бифштексы помещаем на блюдо и гарнируем луком и петрушкой.