Фрикадельки из свинины с чесноком

Китайская кухня в России стала пользоваться все большей популярностью.

Помимо китайского печенья и доставки лапши, русские потребители все больше и больше познают китайскую кухню. Давайте и мы с вами приготовим вкусное китайское блюдо «Фрикадельки из свинины с чесноком».

Фрикадельки из свинины с чесноком ингредиенты

Для приготовления китайского блюда фрикаделек из свинины с чесноком вам потребуется:

♦    Свинины 180,

♦    Крахмала 20,

♦    Сала свиного 30,

♦    Соуса соевого 5,

♦    Водки 10,

♦    Лука репчатого 10,

♦    Чеснока 10,

♦    Уксуса 5,

♦    Бульона 20,

♦    Сахара 5,

♦    Соль.

Фрикадельки из свинины с чесноком приготовление

Свинину пропускаем через мясорубочку с мелкой решеточкой.

В измельченную свинину вливаем крахмал, который предварительно разведём холодной водичкой (из расчёта1: 1), соус соевый и водку, все ингредиенты тщательно перемешиваем, затем разделываем получившийся фарш на небольшие шарики (так называемые фрикадельки).

Жарим наши фрикадельки во фритюре, до тех пор, пока на фрикадельках не образуется коричневатая корочка, после этого откидываем.

На сковородочку кладём наибольшее количество жира (в том числе жир, который остался после приготовления наших фрикаделек), кладём нашинкованный лучок репчатый, чеснок, и слегка обжариваем, неоднократно всё встряхивая, а после этого при постоянном помешивании вливаем смесь, которую необходимо приготовить заранее, из не заправленного бульона куриного, соуса соевого, настоя имбиря, водки, соли, крахмала и уксуса ( крахмал разбавим в холодной водичке (1: 2)).

Прогреваем получившуюся смесь до загустения, кладём на сковородочку свиные фрикадельки, перемешиваем, встряхивая их, и вливаем туда свиное сало растопленное.