Гуляш из фасоли по-сербски

Для того, чтобы приготовить гуляш из фасоли по-сербски нам понадобятся следующие ингредиенты:

Фасоль 60,

Колбаски копченые 100,

Лук репчатый 50,

Жир свиной 30,

Томат-пюре 10,

Чеснок 3,

Перец маринованный 30,

Перец молотый красный,

Майоран,

Тмин,

Соль.

Фасоль замачиваем на ночь.

Затем отвариваем в подсоленной воде, добавляем лавр.

Репчатый лук мелко рубим, слегка обжариваем в жире, добавляем красный молотый перчик, томат-пюре, майоран, тмин, толчёный чеснок и заливаем небольшим количеством бульона из фасоли.

Копчёные колбаски мелко нарезаем, добавляем фасоль (без отвара), все специи и ставим тушить, незадолго до готовности фасоли вводим нарезанный не большими ломтиками маринованный перчик.

Подаем гуляш из фасоли по-сербски с белым хлебом и отварным картофелем.