Волшебная запеканка из творога в мультиварке

Приготовление

Итак, для нашего шедевра необходимо взять яйца, 5 штук. Желтки аккуратно отделить от белков любым удобным для вас способом. Емкость с белками отправить в холодильник.

Половину стакана манной крупы залить стаканом кефира. Отставить в сторону для набухания.

500 гр творога взбить в блендере, чтобы его текстура стала более однородной, добавить к нему желтки, ванилин или ванильный сахар и 1 чайную ложечку разрыхлителя.

В творог с желтками влить смесь из манки и кефира. Тщательно перемешать. Можно для этой цели использовать миксер.

Охлажденные белки взбить, добавив 2/3 стакана сахара, до «мягких пиков». Затем ввести в творожную массу сначала третью часть белковой массы. Очень аккуратно помешивая, ввести остальные 2/3.

Кастрюлю вашей мультиварки нужно хорошо смазать мягким сливочным маслом. При желании, обсыпать манной крупой. Я не люблю такую посыпку и этот пункт опускаю. Кстати, ни разу запеканка не пригорела.

В массу для запеканки осторожно вмешать наполнитель (при желании): это могут быть любые сухофрукты или цукаты.

Выпекать на режиме «Выпечка» в течение 40 минут. После сигнала отключить мультиварку. Подождать минут 10.

Открыть крышку чудо-кастрюльки и дать запеканке остыть. Вынуть. Можно подавать с сахарной пудрой или шоколадной глазурью! Наслаждайтесь нежнейшим вкусом!