Холодник по-мински

Для того, чтобы приготовить Холодник по-мински вам потребуется:

Холодник по-мински ингредиенты

♦    Щавеля 200,

♦    Свеклы 105,

♦    Свежих огурцов 60,

♦    Половина яйца,

♦    Соль,

♦    Лука зеленого 30,

♦    Сахара 5,

♦    Кефира 100,

♦    Укропа 5,

♦    Сметаны 20,

♦    Уксуса (6%) небольшое количество.

Холодник по-мински приготовление

Шинкуем щавель, отвариваем в воде, можно в бульоне до полной готовности, потом охлаждаем. Варим целиком свеклу с кожицей в водичку добавляем чуть-чуть уксуса. Охлаждаем отвар и процеживаем через ситечко или же салфеточку, очищаем свеклу и шинкуем. После этого в холодный отвар со щавелем кладем лук зеленый, растертый вместе с солью, сваренными вкрутую желтками яиц, огурцы нарезанные, белки, свеклу, сахар, вливаем отвар свекольный и заранее взбитый веничком кефир, охлажденный. Перед подачей заправляем Холодник по-мински сметаной и посыпаем его зеленью укропа.

Кстати, если у вас есть маленькая дочка, то вы всегда можете скачать для нее игры для девочек на сайте http://6girlsgames.ru/. Там огромный выбор игр разных стилей и направлений от «одевашек» до популярных игр на основе мультсериала «Винкс». Коллекция игрушек пополняется ежедневно из-за чего вы всегда будете знать чем занять своего ребенка.