Индийцы меняют свои кулинарные предпочтения

В Индии сейчас охотно едят сыры и пьют вино.

Жители этой страны облюбовали французскую кухню. Индусы охотно отказываются от традиционных острых и богатых специи блюд, а взамен выбирают нежный и изысканный вкус европейской еды. Им, конечно же, не всем легко запомнить названия «экзотичных» для них блюд. Поэтому, в данном случае, владельцы ресторанов и кафе пытаются более-менее адаптировать перевод под них, а ведь от качества и зависят расценки на письменный перевод. Но владельцы кафе-ресторанов не жалеют на это благое дело тратить лишние финансы, так как они быстро окупаются.

Индийцы полюбили изысканные французские блюда. Они массово отказываются от традиционных для своей кухни специй и предпочитают изящному и нежному вкусу. Как доказательство, за последние полтора года в каждом регионе страны открыли по крайней мере двадцать французских ресторанов.

Пьер Николье, владелец ресторана французской кухни: «Дело в том, что сейчас немало индийцев выезжают за границу, где и пробуют новые для них блюда. Это уже превратилось в тенденцию, местные жители с удовольствием выбирают европейскую кухню и даже покупают соответствующие продукты, чтобы приготовить такие же блюда дома».

Чтобы не терять клиентуру владельцы иностранных ресторанов в Индии кормят своих клиентов только лучшими блюдами. Продукты и выпечку заказывают только из Франции. Признаются: это обходится им очень не дешево. Но отбоя от клиентов нет.

Жером Кузен, шеф-повар ресторана: «В нашем ресторане наибольшим спросом пользуется говядина. Мы подаем ее, как приготовленную так и в сыром виде. Многие индусов охотно заказывают такое блюдо, как карпаччо. А еще они любят говяжий тендер лот ат фондан. Хочу сказать, что даже во Франции эти вкусности не пользуются таким бешеным спросом «.

Как признаются сами индийцы: французская кухня им действительно по вкусу, однако некоторые блюда они никогда не решились бы попробовать.

Руши Капур, жительница Нью-Дели: «Я бы никогда не смогла съесть улиток. Хотя знаю, что это едва ли не главный деликатес во Франции. Однако другие блюда из мяса и рыбы мне очень по вкусу. Поэтому, мне есть из чего выбирать «.

Попробовав пищу, жители Индии перешли к напиткам. Сейчас в стране все большую популярность набирают французские вина и кофе.