Кулинарные секреты: сыр, пироги…

У каждой хозяйки есть маленькие кухонные секреты.

Спешу поделиться своими!

♦    Подсохшие кусочки сыра не выбрасывайте, а мелко их нарежьте и растворите в горячем молоке, добавив пряности по своему усмотрению. Вкусный сырный соус готов!

♦    Пироги в темных формах для выпекания готовятся быстрее, чем в светлых, потому что такие формы лучше удерживают тепло.

♦    Если вам необходимо быстро остудить воду, суп или компот, поставьте горячую кастрюлю в емкость большего диаметра, в которую налита соленая вода (горсть соли где-то на три лит. воды). Все остынет намного быстрее.

М. Феофилактова, г. Рязань