Колслоу из зимних овощей

На колслоу выросло большинство англичан, но его, как правило, готовят самым скучным образом!

Я хочу восстановить справедливость и показать, что это один из лучших свежих салатов английской кухни. Для заправки я использовал йогурт, а не майонез — по-моему, так вкуснее и полезнее. Если вам не удалось найти в магазинах редиску или фенхель, не огорчайтесь: берите любые хрустящие зимние овощи, по вкусу.

Р. S. Если вы так и не купили себе кухонный комбайн, но всерьез увлекаетесь готовкой — срочно идите и купите. Им вы будете пользоваться постоянно, а для этого рецепта он просто необходим.

Такой салат хорошо пойдет с тонко нарезанными кусками жаркого или кюфта-кебаба из ягнятины, свинины или ростбифа с кровью.