Очищаем водку от запахов и привкусов

Если вы занимаетесь изготовлением водки в домашних условиях, то скорее всего у вас не раз вставал вопрос о том, как избавить «русский напиток» от неприятных запахов.

В этой статье мы хотим вам рассказать об одном очень эффективном способе избавления водки от посторонних запахов и привкусов.

Дело это действительно не из самых простых, а главное занимаем достаточно много времени. Однако, конечная цель явно того стоит.

Очистка водки от запахов и привкусов

Для начала нужно сложить костер из березовых поленьев и зажечь его. Конечно же, в целях безопасности все это необходимо делать на открытом воздухе, а не в квартире))) Когда березовые угли начнут рассыпаться, собираем их в совок и перекладываем в горшок из глины. Сдуваем желательно всю золу и накрываем горшок плотно крышкой, чтобы угли перестали гореть и остыли.

Далее вынимаем из горшка остывшие угли, хорошенько обдуваем и крошим их (только не очень мелко). Измельченные угли перекладываем в бутыль и заливаем водкой (пропорция: 50 гр. углей на 1 л водки). Потом три недели подряд с периодичностью 3-4 раза в день встряхиваем полученную угольно-водочную взвесь.

На четвертой недели даем водке полностью отстояться. Как только она очистилась от угольной взвеси, ее необходимо отфильтровать и перелить в новую бутыль, куда предварительно добавить изюм и нарезанный фиалковый корень (пропорция: соответственно 35-55 гр. и 2-5 гр. на 1 литр водки). Даем настояться 13 дней и затем опять фильтруем.

После всех манипуляций вы получите напиток без привкусов и запахов.

Если же у вас появилось желании придать водке красивый цвет, то ниже приведена таблица растений и получаемого цвета:

• Васильки — синяя водка;
• Мята — зеленая водка;
• Семена подсолнечника — фиолетовая водка;
• Шафран — желтая водка;
• Кедровые орехи (скорлупа) — коричневая водка;
• Черника — красная водка.

Интенсивностью оттенков можно управлять самостоятельно, изменяя время настоя и количество растений.

Полученные разноцветные водки будут прекрасно смотреться на вашем столе, в особенности, если их наливать в красивые водочные наборы, к примеру найти которые можно на сайте http://prikolgames.ru/internet-magazin/folder/vodochnye-nabory-s-raznoy-simvolikoy.

Удачи вам в вашем хобби и никогда не расстраивайтесь, если поначалу что-то пойдет не так!

С уважением, Дмитрий Канифолев