Приготовление риса для суши и ролл

Данный рецепт вам поведает, как же все таки правильно приготовить рис для суши и ролл.

Для приготовления риса для суши и ролл вам потребуется:

Рис для суши и ролл ингредиенты

♦    Риса (круглозерного) 1 стаканчик,

♦    Сахара 1,25 ложечки столовой,

♦    Воды 1,4 стаканчика,

♦    Уксуса (рисового) 1 ложечка столовая,

♦    Соли половинка ложечки чайной.

Процесс приготовления риса для суши и ролл

Вы можете взять либо рис специальный для суши, либо рис простой круглозерный. Вам категорически не подойдет длинный рис и пропареный, так как он при варке становится очень рассыпчатым, а в данном случае вам это не нужно. При варке риса для суши, важно чтобы он был клейким.

1. Хорошенько промываю рис водой холодной, пока не будет прозрачной вода.

2. Заливаю водой рис и даю постоять ему минуток 10, чтобы он слегка пропитался.

3. Сливаю воду и заливаю уже необходимым количеством.

4. Ставлю на огонь сильный и довожу до кипения.

5. Огонь уменьшаю до минимального и варю рис под крышечкой 13-17 минуток.

6. Снимаю с огня, укутываю полотенцем и даю постоять 12 минуток. Не поднимаю крышечку.

7. Рис высыпаю в широкую мисочку и быстро охлаждаю до теплого состояния.

Готовлю для риса заправку: рисовый уксус смешиваю с солю и сахаром, пока все там до растворится. Заправку готовлю всегда заранее.

Приправу добавляю в рис теплый перемешиваю аккуратненько лопаточкой деревянной. Для одного стаканчика добавляю примерно три ложечки столовые приправы. Можем приступить к изготовлению суши и ролл.

И напоследок, у вас ничего не получается, то главное не переживайте, а воспользуйтесь услугой доставки суши Оренбург. Приготовить же это вкусное японское блюдо попробуйте в следующий раз. У вас обязательно все получится.

2 комментария на “Приготовление риса для суши и ролл”