Вход
Добавляйте рецепты
Добавить рецепт

Застолье без последствий!

Как провести застолье без последствий для здоровья?

По мнению большинства соотечественников, праздничный стол должен действительно ломиться от разнообразия блюд.


Человек за вечер съедает чуть ли не «ведро» оливье, холодца, куриных ножек, селедки под шубой и других тяжелых для органов пищеварения блюд. Поэтому традиционно на второй-третий день в больницы массово приходят больные с обострением гастрита, панкреатита и другими воспалениями.

По словам специалистов-диетологов, для сохранения собственного здоровья, в новогоднюю ночь лучше есть больше салатов, меньше мяса и колбас, одновременно не смешивая котлеты и ветчину с тортами и фруктами, чтобы не перегружать желудок и другие органы пищеварения.

Надо подождать хотя бы четыре часа после употребления мяса, а уже потом резать торт, смаковать пирожные, браться за фрукты чтобы избежать холецистита, панкреатита, других опасных воспалительных процессов.

 

Что с чем нельзя есть?

Что желательно не есть на застолье

  • Яблоки, груши нельзя употреблять после мяса, яиц, рыбы, грибов, фасоли, гороха — из-за разницы в скорости переваривания. За 20 минут до котлеты яблоко быстро «проскочит» желудок и будет усваиваться в кишечнике. А через 15 минут после котлеты яблоко будет ожидать своей очереди, пока белок переварится (минимум полтора-два часа). Поэтому в желудке запускается процесс брожения и гниения.
  • Крахмалистые продукты (картофель, хлеб, макароны) несовместимы с белками, особенно животными (мясо, рыба), молоком и фруктовыми соками. А все потому, что крахмал усваивается в щелочной среде, а белок — в очень кислой. Вот и получается, что крахмал «пролетает» быстро, белок «варится» долго. Идеальный вариант — сначала есть картофель, а через 15-20 минут — мясо.
  • Жиры (сало, сметана, масло сливочное), мясо, рыба, грибы и картофель не сочетаются со сладостями. При взаимодействии с белком и крахмалом сахар запускает процесс брожения, пища не усваивается, а «играет».
  • Все овощи несовместимы с молоком.

Эти небольшие, но бесценные, советы помогут вам не ощущать симптомов болезней ЖКТ после праздничных банкетов!

 

Оставить комментарий

*