Бастурма (Маринованный шашлык)

Для того чтобы приготовить Бастурму (Маринованный шашлык) нам потребуется:

Вырезка говядины 200,

Соль,

Лук репчатый 30,

Винный уксус 30,

Перец,

Лук зелёный 40,

Базилик 7,

Лимон 20,

Кинза.

Приготовление маринованного шашлыка:

Мясо говядины, нарезаем кусками по сорок грамм, кладём в посуду, посыпаем солью, перчиком и нарубленным луком репчатым, заливаем уксусом и маринуем на холоде шесть часиков.

Жарим шашлык на шампуре над очень раскалёнными углями, подаём бастурму с зелёным и маринованным луком и лимоном, а также зеленью.