Печень по-гомельски

На нашем сайте мы уже рассматривали рецепты приготовления печени, к примеру, такие блюда, как «Печень по-японски«, «Печень по-бразильски«, «Печень по-бирмингемски» и т.д.

Но это были рецепты «не родной» зарубежной кухни.

А вот, «родная» белорусская кухня меня всегда поражала своими достаточно простыми, но в то же время безумно вкусными и оригинальными рецептами приготовления блюд из самых обыкновенных продуктов, которые есть в любом магазине.

Сегодня же я хочу представить вам своеобразный рецепт приготовления печени — «Печень по-гомельски».

Для того, чтобы приготовить очень вкусный рецепт «Печень по-гомельски» вам потребуется:

Печень по-гомельски ингредиенты

♦    Печени 60-65 г,

♦    Сала (Шпик) 15-17 г,

♦    Перец молотый,

♦    Моркови 15-17 г,

♦    Петрушки (Корень) 15-17 г,

♦    Соль,

♦    Сельдерея (Корень) 15-17 г,

♦    Лука репчатого 15-17 г,

♦    Масла растительного 5-7 мл.

Печень по-гомельски приготовление

Печень нарезаю ломтями примерно по 1,5 см в толщину, на каждый ломоть кладу кусочек сала (шпик), толщина которых 0,5 см, на него кладу слой репчатого пассированного лука, посыпаю солью с перцем. Сворачиваю изделие рулетиком, перевязываю ниточкой и на одну-две минутки опускаю в растительное кипящее масло до образования корочки румяной. Вынув, тушу печень в малом количестве бульона с добавленным туда луком и кореньями.

Подаю блюдо «Печень по-гомельски» холодным, нарезав ее тоненькими кольцами.

2 комментария на “Печень по-гомельски”