Пицца с артишоками и креветками

Для того, чтобы приготовить пиццу с артишоками и креветками вам потребуется:

Пицца с артишоками и креветками ингредиенты

Для теста

♦    Муки 375 г,

♦    Теплой кипяченой воды 90,

♦    Молока теплого 90 мл,

♦    Сахара 0,5 ложечки чайной,

♦    15 г дрожжей свежих (либо 1,5 ложечки чайной сухих),

♦    2 ложечки столовые оливкового масла,

♦    Соли морской щепоточка.

Для начинки

♦    Тигровых замороженных очищенных креветок 500 г,

♦    10–13 артишоков в масле,

♦    Моцареллы 150 г,

♦    1 ложечка столовая оливкового масла,

♦    Соль морская,

♦    Свежемолотый перец черный.

Пицца с артишоками и креветками приготовление

Кстати, перед приготовлением хочу сказать, что такую пиццу я впервые попробовала в итальянском ресторане. Но, потом я поняла: а что стоит ее приготовить дома.

Для приготовления теста насыпаю муку в мисочку глубокую, солю. Делаю углубление.

Развожу в отдельном стаканчике дрожжи в водичке теплой, добавляю сахар, размешиваю, и оставляю подходить минуток 10.

После этого, ввожу дрожжи, молоко теплое, масло оливковое в муку и начинаю замешивать тесто. Должно оно получиться не только гладким, но и эластичным.

Обмазываю тесто маслом оливковым, помещаю в большую мисочку и ставлю в теплое местечко, накрыв его влажным кухонным полотенчиком, жду пока тесто поднимется (примерно 1-1,5 часа). Увеличивается тесто в 2 раза.

Осаживаю его руками и даю постоять ему еще минуток 30. Вот и все — готово тесто для пиццы.

Заранее размораживаю креветки, сбрызгиваю маслом оливковым, солю, перчу.

Разогреваю духовочку до 220° C.

Приготовленное тесто разделяю на две части. На поверхности, присыпанной мукой раскатываю тонко одну из половин теста, помещаю в смазанную маслом оливковым формочку для пиццы. Выкладываю на тесто свою начинку, сбрызгиваю маслом оливковым, отправляю на 17 минуток в духовочку.