Джуджа (Плов)
Джуджа (Плов) состав:
Цыплёнок 150,
Изюм 20,
Рис 100,
Масло 40,
Шафран,
Абрикосы сушеные 20,
Соль.
Приготовление плова:
Тушку цыплёнка рубим вдоль на две равные части и обжариваем.
Сушеные фрукты припускаем в масле.
Одну часть откидного плова окрашиваем шафраном.
Перед подачей плов поливаем растопленным маслом, отдельно подаем жареного цыплёнка с припущенными фруктами.
