Суп по-африкански

Для того, чтобы приготовить Суп по-африкански (Судан) нам потребуется:

Суп по-африкански ингредиенты

♦    Лука 50,

♦    Масла сливочного 30,

♦    Яблок 50,

♦    «Карри» 5,

♦    Муки 15,

♦    Бульона куриного 250,

♦    Горошка зелёного 100,

♦    Сливок (10%) 15,

♦    Сливок (33%) 150,

♦    Перца 0,05,

♦    Соль.

Суп по-африкански приготовление

Этот рецепт блюда прост в приготовлении, так что давайте быстрее начнем его готовить дома.

Зелёный горошек варим в бульоне курином и протираем через сито, оставляем 25 г не протёртым.

Лук мелко нарезанный пассируем в масле до прозрачности.

Яблочки очищаем, мелко нарезаем и тушим вместе с луком, добавляем порошочек «Карри» и ещё три минутки держим на огне.

Всыпаем муку, размешиваем и вливаем бульон с протёртым горошком.

Проварим 10 минуток, заправляем солью с перцем, всыпаем цельный зелёный горошек, вливаем сливки и подаём, положив в каждую из тарелок горочку сливок взбитых (можно кусочек лимона).