Вкусный плов в домашних условиях

Приготовление

Нарезаете мелко лук, обжариваете его в большом количестве масла. Жарьте его в казане, который можно купить в магазине кухонной посуды, в котором будете готовить плов. После появления золотистой корочки, добавьте мясо, нарезанное небольшими кубиками.

Теперь необходимо обжарить. Минут 15-20 будет достаточно. К мясу положите морковь, нарезанную кубиками, тушите минут 30. Можно засыпать необходимые приправы – куркуму, соль, перец, барбарис и зиру. Все содержимое казана перемешать и долить воды, чтобы мясо было полностью погружено. Мясо должно повариться еще 15 минут.

В это время подготавливается рис – промывается холодной водой несколько раз. Аккуратно засыпьте рис в казан (с мясом не перемешивать!). Долить воды так, чтобы она была выше риса примерно на 2 см. Довести плов до готовности на медленном огне.

Плов полностью будет готов, когда вся вода испарится и впитается в рис.