Постные голубцы

Для того, чтобы приготовить блюдо «Постные голубцы», которое очень пригодится людям, соблюдающим пост, вам потребуется:

Постные голубцы ингредиенты

♦    Капусты 1 средний кочан,

♦    Риса сухого 100-120 г,

♦    Помидоров 1-2 шт.,

♦    Лука репчатого 1-2 шт.,

♦    Соль по вкусу,

♦    Моркови 1-2 шт.,

♦    Шампиньонов 150-200 г.,

♦    Чеснока 1-2 зуб,

♦    Зелени петрушки по вкусу,

♦    Зелени укропа по вкусу,

♦    Томатной пасты 1-2 ложечки столовые,

♦    Растительного масла 2 ложечки столовые,

♦    Перец по вкусу,

♦    И также по вкусу соевый соус.

Постные голубцы приготовление

Кочан капусты вымойте и разберите на листья. Капустные листочки опустите в подсоленную кипящую водичку на несколько минут, пока листочки не станут более мягкими. Отваренные листья выньте при помощи шумовки и выложите на дуршлаг. Листья нужно охладить, с каждого листика срезать утолщения.

Для начинки

Рис отварите примерно до полуготовности. Грибы шампиньоны для голубцов вымойте, потом нарежьте ломтиками. Помидоры вымойте, снимите с них кожицу и нарежьте мякоть маленькими кубиками. Мелко порубите отдельно лук, чеснок и зелень. Морковь натрите на терочке крупной.

На разогретой с маслом растительным сковородочке слегка обжарьте лук, потом добавьте морковь и жарьте вместе еще парочку минуток.

Отдельно обжарьте шампиньоны. Соедините и перемешайте вместе рис, зелень, лук с морковочкой, шампиньоны, чеснок, помидоры, соль, перец. На подготовленные листики капусты выложите по 2 ложечки столовые. начинки и сверните голубцы. Выложите в сотейник толстостенный, залейте слегка подсоленной томатной пастой, разведенной водой и готовьте на минимальном огне около сорока минут.

Подавать голубцы можно с соевым соусом.

5 комментариев на “Постные голубцы”