Сырное фондю по-голландски
Для того, чтобы приготовить Сырное фондю по-голландски вам потребуется:
Сырное фондю по-голландски ингредиенты
♦ Сыра твердого (желательно ассорти, но это не обязательно) 300 г,
♦ Небольшой кусочек репчатого лука,
♦ Молока 2/3 ст,
♦ Тмина 1 ложечка чайная,
♦ Две ложечки чайные муки кукурузной,
♦ Алкоголя (желательно джин) 2 ложечки столовые,
♦ Перца черного (молотого),
♦ Половинка хлеба (ржаного, либо белого).
Сырное фондю по-голландски приготовление
Натираем сыр на крупной терочке, можно мелко нарезать.
Натираем стеночки формочки для фондю (кастрюльки) луком.
Протираем через ситечко муку кукурузную.
Смешиваем муку кукурузную с джином, чтобы у вас получилась однородная масса.
Готовим гренки: нарезаем хлеб кубиками крупными (примерно 2 на 2 см), поджариваем на сухой сковородочке.
Наливаем в формочку для фондю молоко, включаем горелку и доводим до кипения молоко, постоянно помешиваем, чтобы не появилась пенка.
Добавляем сыр в молоко, не прекращаем мешать, пока полностью не расплавится сыр.
После растворения сыра, добавляем тмин. Вливаем муку с джином. По вкусу поперчим.
Три минутки подождем, не забываем помешивать, уменьшаем огонь в горелочке и начинаем трапезу: накалываем греночки на палочки для фондю, макаем в сыр, обваливаем там хорошенько — и пробуем!
На последок хочется сказать, что для приготовления фондю по-голландски желательно использовать фондюшницу керамическую. Это гарантирует вам отсутствие проблем во время готовки и употребления этого непривычного для нас блюда.
Блюдо для нас уникальное, а чтобы проверить необходимо приготовить и попробовать лучше утром, по способу и рецепту приготовление не занимает на это блюдо много времени не надо. Проснулся быстро приготовил (по ингредиентам, входящим в состав) весьма калорийное и к работе и любой другой деятельности готов. Правда блюдо не только экзотическое, но наверное и на любителя.
Для нас это новинка, но очень вкусная штука. Мы часто готовим фондю на природе, получается очень вкусно. Правда я не знаю на сколько это правильно, но за то очень весело. Надо обязательно дома приготовить это сырное фондю, думаю моя дочь будет в полном восторге.
Не знаю, поджарить хлеб на сухой сковородке. Если честно-то у меня и на подсолнечном масле иногда более поджаристо получается, чем хотелось бы. Да и кусочки как я посмотрю достаточно основательные. И еще. У меня вопрос. Подавать сразу с плиты горячее. Потому что я так понимаю, при остывании масса будет делаться тягучей. И как прикажете его есть. Горячее фондю макать поджаренные сухари. Нет, по-моему, блюдо для нас слишком экзотическое.