Давайте сегодня попробуем приготовить суши под названием «Сяке маки» и «Филадельфия», рецепт которых я нашла на просторах интернета.

Для того, чтобы приготовить суши «Сяке маки» и «Филадельфия» вам потребуется:

 

Ингредиенты для суши «Сяке маки» и «Филадельфия»

♦    300 г специального риса для суши,

♦    2 ложечки столовые рисового уксуса,

♦    200 г слабосоленой семги,

♦    Форель холодного копчения,

♦    3 шт. крабовых палочек,

♦    2 шарика сыра (либо «Филадельфия», либо «Буко»),

♦    450 г креветок,

♦    Свежий огурец,

♦    Листы нори,

♦    Ложечка чайная сахара и соли,

♦    Для смазывания нори майонез.

 

Приготовление суши «Сяке маки» и «Филадельфия»

 

Рис хорошенечко промываю.

 

Высыпаю его в глубокую кастрюльку, заливаю 450 мл кипяченой холодной воды, даю постоять пол часика. Кастрюльку накрываю крышечкой, отправляю на сильный огонь до закипания, когда закипит убавляю огонь, варю минуток 10-12, потом выключаю плиту, даю ему постоять еще минуток 10.

Пока готовился рис, я подготовила начинку: отварила креветки, очистила их, нарезала огурец и палочки крабовые.

 

Смешиваю сахар и соль с уксусом, нагреваю до растворения.

 

Вливаю тоненькой струйкой в готовый рис, осторожно перемешиваю.

 

Лист нори разрезаю (1/3 — «Филадельфия» и 2/3 — «Сяке маки»).

 

Суши «Сяке маки» приготовление

На нори капаю чуть-чуть майонеза, распределяю майонез по всей поверхности.

 

Укладываю рис.

 

В центр риса кладу:

◊    Форель, заворачиваю.

 

◊    На другой лист с рисом укладываю крабовую палочку, заворачиваю.

 

◊    На следующий креветку с огурцом, заворачиваю.

 

◊    На другой огурчик, «Буко» сыр, разрезанную палочку крабовую, поверх сыра кладу креветки.

 

Все заворачиваю.

 

Суши «Сяке маки» готовы!

 

Приятного аппетита!!!

 

Суши «Филадельфия» приготовление

Для того, чтобы приготовить суши «Филадельфия» я капаю чуть-чуть майонеза на лист нори, по поверхности размазываю.

 

Кладу рис, разравниваю.

 

Переворачиваю нори рисом вниз.

Выкладываю начинку в центр:

◊    Огурец и сыр.

◊    Креветки и сыр.

 

◊    Палочки крабовые, сыр и огурчик.

 

Заворачиваю.

 

На полученный рулетик выкладываю пластиночки семги, прижимаю ее при помощи коврика.

 

Разрезаю полученные рулетики.

 

Кстати, такие разновидности суши являются самыми популярными не только в России, но и во всем мире.