Вход
Добавляйте рецепты
Добавить рецепт

Диета при заболеваниях желудка и кишечника

Диета при болезнях желудка и кишечника

В этой статье мы рассмотрим диеты, используемые при заболеваниях желудка и кишечника.


Сразу стоит сказать, что при заболеваниях пищеварительного канала — больные плохо переносят обильную пищу; поэтому они получают одновременно не более двух блюд, но можно кормить их чаще, каждые 2-2½ часа, согласно назначению врача.

 

Диета при заболеваниях желудка

Диета при болезнях желудка

Существует диета для желудочных больных, из которой исключены все блюда, требующие усиленной работы органов пищеварения. Запрещены все острые приправы и всякие пикантные соуса, их заменяют куском сливочного масла. Супы даются бедные экстрактивными веществами, заправленные тоже крупой, лапшой или овощами, или слизистые. Мясо и рыба, за исключением самых нежных сортов, даются в рубленом виде. Хлеб заменяют сухарями. Яйца дают всмятку или в мешочек или в виде яичницы-болтушки. Ветчину разрешают скобленую, нежирную, сыр — швейцарский тертый или сливочный, зернистую икру. Компот также дают в виде пюре.

 

Диета при язвенной болезни

Диета при язвенной болезни

По мере надобности выше описанную диету можно сделать еще более строгой, включая в нее только блюда жидкие или полужидкие, кашицеобразные, или же хотя и плотные, но превращающиеся в жидкость уже во рту под влиянием тепла. Сюда относятся студень, крем, желе и т. п. Мясо, если оно разрешено, дают в виде протертой в бульоне курицы, мелко изрубленного мяса или мозгов, количество сухарей указывается врачом. Так как, частым проявлением язвенной болезни является астеновегетативных синдром и ВСД, то многие диетологи включают в диету травяные сборы, обладающие успокоительным действием на нервную систему (их можно найти на http://5oclock-nn.ru/catalog/travyanye-sbory).

Такая диета называется «язвенной расширенной» в отличие от «строгой язвенной», в которую входят только молоко, сливочное масло, супы-пюре и жидкие яйца. Как видно из названия, эта строгая диета назначается больным, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.

 

Вегетарианская диета при заболеваниях ЖКТ

Вегетарианская диета при заболеваниях ЖКТ

Некоторые больные не должны вовсе получать мяса и рыбы; такая диета носит название вегетарианской (молочнорастительной), в нее входят, кроме хлеба, молочных и мучных блюд, каш, овощей и фруктов во всех видах, также икра, яйца и кушанья, приготовленные из яиц.

 

Оставить комментарий

*